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【淀粉酶生理差異】

成年人血中AMY與性別、年齡、進食關系不大，新生兒AMY缺乏，滿月后才出現此酶，逐步升高，約在5歲時達到成人水平，老年人AMY開始下降，約低25%.

尿AMY濃度由于受尿液濃縮或稀釋的影響醫學教|育網搜集整理，隨意留尿測定AMY的診斷價值受到一定限制，國外學者多建議留6小時或24小時尿液測其AMY總含量更為可靠。

【淀粉酶標本采集、處理和貯存】

有些實驗室常用血漿作為標本測AMY，這樣可以更快地報告結果。但由于AMY為需鈣酶，大多數常用抗凝劑都將抑制AMY活性，還是以血清為標本較好。收集標本時必需注意避免唾液的污染，否則將引起假陽性。

AMY是一種很穩定的酶，室溫中一周，4℃幾個月酶活性都無變化。

【淀粉酶參考值范圍】

國內大多數實驗室仍使用蘇木杰（Somogyi）的碘-淀粉呈色法，由于各實驗室所用水解淀粉來源不同，不同實驗室所測結果有所差異，但大多數血AMY都在200蘇氏單位以下。

愈來愈多研究實驗室使用人工合成基質，在自動生化分析儀上測定AMY，但目前尚無成熟的AMY推薦法，不同廠家出的試劑盒由于所用基質不同，結果很難*，其參考值范圍可參考各廠家說明書。