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上海信帆總結:多聚左旋賴氨酸的產品特點 25988-63-0

更新時間:2014-05-12      瀏覽次數:1190

多聚左旋賴氨酸的產品特點

1) 抑菌譜廣

ε-PL對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果,并且對一些耐熱性芽孢桿菌和病毒也有一定抑制作用。

2) 安全性能高

當人體食用后,可降解為L-賴氨酸這一人體必需氨基酸,進一步用于蛋白質合成或繼續代謝,無任何毒性,并于2003年通過了美國食品和醫藥管理(FDA)的許可,因此它被譽為“營養型防腐劑”。

3) 熱穩定性好

ε-PL在高溫條件下很穩定,80℃60分鐘及120℃20分鐘加熱,均保持其抑菌能力,它能承受一般食品加工過程的熱處理,可隨原料一同進行滅菌處理。

4) 水溶性*

ε-PL的水溶性好,有利于在食品中的添加使用。

上海信帆生物代理銷售“多聚左旋賴氨酸”,質量保證,價格低廉,歡迎!

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