研究老鼠吃得多的原因

Gendelis，Inbar等。在數月內無限制獲取高脂肪，高糖食物的小鼠VP中測量的電活動。吃不健康的飲食會改變VP神經元的電特性：膜電壓和放電速度降低，使神經元彼此之間很難發送信息。在體重增加多的小鼠中，這種變化更為明顯。同一組電脈沖增強了體重增加者的突觸，但減弱了體重小的小鼠的突觸。這些信號差異可能是與生俱來的，而不是由不健康飲食本身引起的：即使在沒有不健康飲食的情況下，具有自然高，低食物尋求行為的小鼠之間也會出現相同的可塑性差異。

根據JNeurosci近發表的一項研究，先天差異和飲食引起的獎勵系統變化相結合，可能會使一些小鼠吃得過多。

食物是燃料，但現代飲食中糖和脂肪含量的上升使大腦將其視為一種獎勵。一個稱為腹側蒼白球(VP)的大腦區域充當獎勵區域和下丘腦(參與進食行為的區域)之間的樞紐。食物和獎勵的相互交織可能導致暴飲暴食，并且可能是飲食引起的肥胖的一個促成因素。